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    你了解正確食用冷凍雞肉的知識嗎?

    信息來源:泰安眾合勤業官網

    對于雞肉的食用,我們常常存在著不同的誤解,以下幾種則是最為常見的。

        雞皮很油,含脂肪多,應在烹飪前去掉。

    你了解正確食用冷凍雞肉的知識嗎?

        真相:這樣做不僅會破壞雞肉的美味.,同時,在雞皮和雞肉之間有一層薄膜,在保持肉質水分的同時也防止脂肪的外溢。所以,在烹制后去皮才是正確的。

        雞胸肉的脂肪和卡路里含量要比雞腿肉低, 所以雞胸肉比雞腿肉更健康。

    真相:其實只要把雞皮去掉, 雞腿肉的脂肪含量還是相對較低的, 而且雞腿肉含鐵比胸肉多,味道也要比胸肉好。

        黃皮雞要比淺色皮雞的脂肪含量來得低。

        真相:事實上,雞皮的顏色是由飼料決定的, 跟營養價值、味道、鮮嫩度及脂肪的含量都無關。

        烹制好的雞肉,如果一旦雞骨周圍發黑,就說明熟雞肉變質了。

        真相:在烹飪雞肉時,黑色的營養色素會從骨頭中滲出,它含鐵,可以安全食用。因此雞骨周圍發黑并不意味著熟雞肉變質。

        以上關于你了解正確食用冷凍雞肉的知識嗎的文章由泰安眾勤業食品有限公司小編原創編輯發布,希望對您有幫助。了解更多雞產品、鴨產品信息請關注官方網站:www.sejutarumah.com



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